Пошаговый алгоритм заполнения номенклатурной карты

Для создания элемента нажмите кнопку Создать в нужной группе справочника и последовательно заполните
вкладки:

1. Вкладка «Основные свойства»

• • Наименование: Официальное техническое название для склада и бухгалтерии (например, "Куриное филе
    охл. ГОСТ").
  • Наименование на кассе: Короткое и понятное название для официантов и гостей в чеке (например,
    "Куриное филе гриль").
  • Артикул: Генерируется автоматически. Используется для быстрого поиска на кассе и в отчетах.
  • Родительская группа: Строго соблюдайте иерархию папок. Ингредиенты не должны лежать в папке с
    готовыми блюдами.
  • Место приготовления (для Блюд): Укажите конкретный цех (например, "Горячий цех", "Бар"). Это
    определяет, на какой принтер улетит сервисный чек-заказ для поваров при сохранении стола официантом.
    
    

    

2. Вкладка «Единицы измерения»

• • Базовая единица измерения: Единица, в которой считается себестоимость и ведутся остатки. Жесткое
    правило: для всех весовых позиций выбирайте кг (не граммы), для жидких — л (не мл), для штучных —
    шт.
  • Единица закупки (для Ингредиентов и Товаров): Указывается, если поставщик возит товар
    упаковками/коробками. Настройте связь (например, "В 1 коробке содержится 6 шт" или "В 1 мешке
    содержится 25 кг"). Это позволит приходовать товар в коробках, а система сама пересчитает его в
    базовые килограммы.
    
    

    

3. Вкладка «Ценообразование» (для Блюд и Товаров)

• • Укажите розничную цену для соответствующих ценовых категорий меню.
  • Минимальная цена: Задайте порог, ниже которого кассовый терминал не позволит сделать ручную скидку
    (защита от злоупотреблений персонала).